知り合いが富山湾で釣り上げたこの季節限定の本マグロが届いた。
何でも日本海ルートで北上するクロマグロが回遊魚として6月〜7日にかけて富山湾に入るそうで、それを3年越しで狙って釣り上げたとか。
写真を見たが155cmで50kg級なので、いわゆる「天然 能登本マグロ」というブランド物相当ということだ。
冷凍で届いたので厳密には違うが、味はまさに生マグロそのもの。早速御相伴に預かる。
そしてこれが素晴らしく旨い！
